منتديات أشبال الجزائر
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدى

منتديات أشبال الجزائر

 
الرئيسيةالرئيسية  البوابة  اليوميةاليومية  مكتبة الصورمكتبة الصور  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  الأعضاءالأعضاء  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

 حريــــــــــــــــرة جزائرية من حورية المطبخ

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
صاحبة السمو
المـديـرة العـــامة
المـديـرة العـــامة
avatar

عدد المساهمات : 110
التقييم : 3
تاريخ التسجيل : 17/05/2010

مُساهمةموضوع: حريــــــــــــــــرة جزائرية من حورية المطبخ   الخميس 05 أغسطس 2010, 21:27

السلام عليكم

اليومـــــــا جبتلكم طبقـ معروف عند الدزيريين
من مطبخ

حــــــــــــورية

الحريرة







المكونات

  • ٤٠٠ ج لحمة قطع
  • ٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ٢ حبة بصل مفروم
  • كوب كرفس مفروم
  • ١ كوب بقدونس مفروم
  • ١ حبة لفت أبيض
  • ١ حبه كرات
  • ١ كوب كزبرة طازجة مفرومة
  • فلفل اسود
  • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
  • عود قرفة
  • ١/٢ ملعقه صغيره ملح
  • ملعقة صغيرة كركم
  • ١ كوب حمص منقوع
  • لتر ونصف مرق دجاج
  • نصف لتر ماء
  • كوب عدس بني
  • خميرة بائتة مكونة من طحين وماء
  • ثلاثة ملاعق كبيرة طحين مذوبة في 1/2 كوب ماء
  • نعنع طازج للتزيين
  • خلطة النكهة( ملعقة كراوية مدقوقة مع فص ثوم وكزبرة طازجة )
  • ٣ حبات طماطم طازجة مفرومة
  • فلفل احمر حار

طريقة التحضير

  1. في طنجرة يوضع الزيت وتضاف كل الخضار ( مقطعة ) مع البهارات والاعشاب
  2. وتغلى لمدة دقيقتين على نار خفيفة مع اللحم
  3. يضاف الماء والحمص والعدس مع الطماطم المفرومة ويترك الخليط لينضج
  4. نضيف الخميرة البائته مع التحريك المستمر وتترك ١٠ دقائق على نار هادئة لتنضج ثم نضيف الخلطة (خلطة النكهة)
  5. يزين بالنعنع الطازج
  6. يمكن اضافة عصير الليمون حسب الرغبه
بصحتكم
للأمانة منقول


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://algeria.arabfoot.net
 
حريــــــــــــــــرة جزائرية من حورية المطبخ
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات أشبال الجزائر :: منتدى حواء... :: منتدى الطبخ....-
انتقل الى: